Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi
Saint-Pierre-Quiberon, 56, Morbihan, Bretagne
Nous recherchons un(e) cuisinier(e) passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe et participer à l'accueil et au bien-être de nos groupes de vacances. Situé au cœur de la Presqu'île de Quiberon, face à la mer et au plus près de la plage, notre centre de vacances accueille des séjours pour enfants et adultes dans un cadre convivial et chaleureux. Type de contrat : CDI Temps de travail : temps plein (35h) Vos missions principales : - Préparer et réaliser seul ou à deux des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité (jusqu'à 100/140 couverts par service) - Elaborer avec le chef cuisinier des menus variés, équilibrés et adaptés aux publics (groupes scolaires, familles, adultes, publics adaptés...) - Gérer les stocks et les commandes de produits frais et de denrées alimentaires(réception, rangement) - Mise en place et anticipation des préparations selon les menus définis à la semaine (menu 3 plats : entrée, plat, dessert) - Maintenir la propreté et l'ordre de la cuisine Profil recherché : - Expérience souhaitée en restauration collective (de préférence) ou traditionnelle - Connaissances des normes HACCP - Bon relationnel, sens de l'organisation, autonomie[...]
